Siete alla ricerca di un’idea per la colazione? Indecisi tra un plumcake alle fragole e uno alle mele? Preparatene uno alla mela-fragola e non scontenterete nessuno!
Forza…mettiamoci al lavoro!!!
Ingredienti:
- 200 g di farina 00
- 4 uova
- 200 g di zucchero
- 50 g di fecola di patate
- 200 g di burro
- 2 cucchiai di limoncello
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- un pizzico di sale
- 3 cucchiai di confettura di fragole
- 1/2 mela
- 5 fragole
- zucchero a velo qb
Montate il burro morbido con lo zucchero e il limoncello, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Unite un uovo alla volta e non aggiungetene un altro fino a quando il precedente non sarà completamente assorbito. Unite la farina e la fecola setacciate con il lievito e il sale. Imburrate e infarinate uno stampo da plumcake 30X11 cm e versatevi il composto.
Aggiungete in superficie 3 cucchiai di confettura di fragole e create delle onde muovendola delicatamente con una forchetta.
Affondate in superficie delle fettine di mela e alternatele a mezze fragole. Infornate a 175° forno statico per circa 50 minuti, sfornate e posizionate il plumcake su una gratella a freddare. Decorate infine con zucchero a velo.
Buon plumcake a tutti e…alla prossima!!!
Mela-fragola: mi piace!!!! 😉 Sembra sofficissimo!